30个留学生集体被遣返！澳洲政府开始严查朋友圈，千万别这么做了！
微信已经成为人们社交沟通不可缺少的软件，聊天，朋友圈，群聊每日都必刷十几次。尤其是群聊，虽然大家一定也屏蔽了很多，但是每当群里面出现一些好玩的内容时也会第一时间关注。 渐渐的，大家开始对朋友圈进行开发，因为有大量的潜在客户，所以这里变成了充斥着代购产品、租房卖房信息、各种产品推广的杂货市场。这些信息刷屏之后的确让人看着很不舒服，但不可否认，里面的部分信息还是很有帮助的，尤其是对我们的日常生活来说。 以朋友圈出现很多的私厨举例，在生活节奏日渐加快的今天，私厨的出现给很多上班族带来了方便。
营业时间灵活，物美价廉，分量足够，最重要的是家里制作，让很多人觉得在安全卫生方面比外出就餐更值得信赖。但是，在澳洲经营私厨已经涉嫌违法，一不小心就会被警察找上门来... 我们来看着这样一个真实的例子：一位名叫David的澳洲华人组建了一个微信群，主要是用于出售他自家制作的海鲜、点心等等，属于发展很不错的一家私厨。David的经营也顺风顺水，每天都有不少订单，直到这一天，有人向他订购了两份水饺。他如约送货上门的时候，发现接单的竟然是一个来自《Richmond News》的记者。
这名记者想尽办法让David送货上门就是为了记录私厨经营模式的。因为在这名记者看来，私厨没有澳洲开具的营业许可，食品安全没有保障，配料没有进行申报，而且是以现金结算，属于偷税漏税的违法经营。而这也是私厨经营的几大弊端。 事实上，国外真的有人因为私厨被吊销了合法签证并且被遣返，虽然不是发生在澳洲；但是澳媒报道，这在澳洲将可能发生。
美国休斯敦就有这么一群留学生，将近30个人，都热爱甜品制作。课业之余，他们常聚在一起动手创作，每次将原料化作美味，都乐在其中。日积月累，他们的名气越来越大，很多人都慕名而来，他们的微信群里面生意越来越火爆，但是这威胁到了当地一家中餐馆的生意，这家中餐馆的老板混入了微信群，伪装成消费者下单，然后把这个情况向移民局举报。按照当地法律规定，留学生签证不能进行如此收付款的操作，而微信群里面每天都有大量订单，结果这些留学生全部被遣返。
实际上私厨这种事情很多人，尤其是年纪大一些在国外生活的人，没事儿做做菜还能赚点外快。这种在社交网络上买卖食品的形式是一个灰色地带，也是政府严打的对象。 在微信上做生意是一种自雇行为，也可是说是创业行为，如果没有有关部门的合法证书，就可以算是非法经营。 更不要说是涉及到饮食，出售未经监管的食物，是对消费者不负责任的行为。 而且这些学生持有的签证是不允许他们进行这样的经营项目的，所以他们之所以被遣返，主要是违反签证规定，并且偷税漏税违法经营。因此，经营私厨并非不可以，而是需要拥有合法的经营许可。 以澳洲新州举例，只要向所在地的Council申报经营私人厨房，如果卫生资格达标就能够获得营业许可。至于所在地Council查询可以登录下面这个网站http://www.foodauthority.nsw.gov.au/retail/cafes-restaurants-and-retail-outlets
请注意，并不是向council申报之后就可以合法经营的，council会对申请者家里的厨房卫生状况和食材选择进行审核。主要审核的方面有以下几点： 1、厨房卫生状况 首先council会审核家庭厨房的大小，递交申请后，家里的厨房就等于外卖制作地，一定要符合面积要求，并且有足够的储藏空间和冷冻冷藏空间。冷冻冷藏空间需要重点强调一下，根据新州食品卫生标准规定，经营场所的厨房一定要有符合要求的冷藏和冷冻环境。生鲜蔬菜和肉类要保存在5℃左右的环境之中，所以冷藏空间不够大，可能无法通过council的审核。同理，冷冻空间也是如此。 2、食材摆放 因为是申请将私人厨房变成外卖制作地，所以对于食材的分类和摆放council也有很严格的标准。食材的储藏容器不能与其他储藏容易混合摆放，必须独立整理。 3、对于原材料的记录 为了检测原材料的安全性，请保留购物收据，这样方便检查的时候进行核对。满足以上要求，在新州还是可以经营私人厨房的，但是在澳洲其他地区，比如说维州，council是不会批准任何形式的私人厨房。
那么，如何在澳洲申请食品经营许可？ 1、想要申请食品经营许可，首先需要参加Department of Health指定的机构培训进行食品制作方面的培训，并完成考核拿到Food Certification（https://www.foodsafety.com.au/）。而这项培训并没有多少钱，在新南威尔士州只需$229.95，澳洲其他州只需$199.95。
2、大部分情况需要准备一间符合标准的商业厨房，不锈钢台面和独立的厨房(Separate Kitchen)。因为只有独立商业厨房才能进行高风险的食品制作(High Risk)，家用厨房只可以进行底到中风险(Low to Medium Risk)的食品制作，例如，果酱，饼干和面包。如果希望使用家用厨房进行食品的生产则需要根据当地法规进行申请。
3、准备好厨房之后就可以安排Environmental Health Officers到家中进行检查并提出建议与意见。同时提交相应的资料，如下进行参考，每个地区可能有差异。
4、以上所有的步骤完成之后即可联系Council’s Public Health Unit 进行预约，与一名Environmental Health Officer进行最后的审查。
5、最后厨房审查通过后填写Application to Register a Food Premise From并提交。 6、最后的注册申请通过后就可以开始朋友圈的食品销售。需要注意的是，出售的食品需要注明每100g的成分表。希望通过在朋友圈卖外卖”发家致富“的小伙伴们，请一定遵守澳洲规定的规章制度进行申请。这不仅是对卖家负责，也是对自己负责哦。 客观来说，微信的出现的确让人们的距离无限接近，朋友圈、微信群也方便了很多人的生活。但是有些信息或者群该清理还是清理吧，否则因为一时的遗忘，很可能在未来给自己埋下一颗地雷，对于留学生来说更是如此.... （本文来自澳洲红领巾，如果对版权有疑问可以发email到 adminsyd@zhinanzhen.org) |
